Tuesday, 21 May 2019

อาชีพที่ฉันอยากเป็น

อาชีพในฝันของฉัน

                ฉันคิดมาตลอดว่าโตขึ้นอยากเป็นอะไร? จนฉันค้นพบความฝันเเละหนทางที่ฉันอยากเป็นเมื่อไม่นานนี้.....ความฝันอันสูงสุดของฉันคือการเป็นผู้ตรวจสอบบัญชี จากที่ครอบครัวของฉันประกอบอาชีพทําบริษัทตรวจสอบบัญชีบวกกับคุณตาของฉันก็เป็นอาจารย์สอนบัญชีที่มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ทําให้ฉันได้เรียนรู้เเละคลุกคลีกับบัญชีมาตั้งเเต่เด็ก ฉันจําคําๆนึงที่เเม่เคยบอกฉันมาเสมอว่าการเป็นนักบัญชีนั้นมันเหนื่อย เเต่ผลตอบรับกลับมีมากมายเหลือเกิน นอกจากนี้กิจการบัญชีของครอบครัวฉันได้ก่อตั้งเเละสืบทอดกันมาตั้งเเต่สมัยคุณตาเเล้วฉันจึงอยากที่จะดูเเลกิจการของครอบครัวต่อเมื่อโตขึ้น ตามความหวังของคุณตาฉัน เเต่หนทางต่างๆมันไม่ง่ายเสียเลยเพราะมีอีกหลายหมื่นชีวิตที่มีความฝันเดียวกับฉัน ตั้งเเต่การสอบเข้ามหาวิทยาลัยดังๆ ซึ่งมหาวิทยาลัยที่ใฝ่ฝันคือ จุฬาลงกรณ์ เเต่อีกใจหนึ่งฉันก็อยากไปเรียนต่างประเทศ เเต่ความคิดต่างๆเหล่านี้ไม่ควรเป็นเเค่ฝันลมๆเเล้งๆเราควรที่จะตั้งใจเเละเตรียมตัวสอบเข้าได้ไม่อีกกี่ปีข้างหน้า

Related image

อะไรคือนักบัญชีเเละผู้ตรวจสอบบัญชี?
“นักบัญชี” ถือเป็นอาชีพหนึ่ง ที่ต้องอาศัยความรู้ความสามารถเฉพาะทาง และร่ำเรียนมาโดยตรง ทำงานในสายงานบัญชี จนมีประสบการณ์มากพอสมควร ผ่านความรับผิดชอบเป็นสมุห์บัญชี หรือผู้จัดการฝ่ายบัญชีมาก่อน จึงจะได้รับการยอมรับให้เป็น “นักบัญชี”
“ผู้ทำบัญชี” เป็นวิชาชีพ ที่ปัจจุบันมีการตรากฎหมายออกมาเพื่อคุ้มครองอาชีพนี้โดยเฉพาะ คือ พระราชบัญญัติ การบัญชี พ.ศ.๒๕๔๓ “ผู้ทำบัญชี” ที่มีคุณสมบัติตามกฎหมาย แต่อาจไม่ใช่ “นักบัญชี” หากว่าผู้นั้นยังขาดประสบการณ์ในหน้าที่งานบัญชี และเช่นกัน “นักบัญชี” ผู้มีความสามารถและประสบการณ์ ไม่อาจจะเป็น “ผู้ทำบัญชี” ได้หากว่าขาดคุณสมบัติวุฒิการศึกษาตามที่กฎหมายกำหนด
เมื่อกล่าวถึง “ผู้ทำบัญชี” ก็ต้องกล่าวถึง “ผู้สอบบัญชี” ซึ่งเป็นวิชาชีพอิสระอีกอาชีพหนึ่ง ที่ต้องอาศัยซึ่งกันและกัน ดังกฏที่ว่า งบการเงินของกิจการหนึ่ง ๆ ผู้ทำบัญชี และผู้ตรวจสอบบัญชีต้องมิใช่คนเดียวกัน หรือเรียกว่า คนทำไม่ตรวจ คนตรวจก็ไม่ทำบัญชี คล้ายกับอาชีพหมอ ที่ว่า แพทย์เป็นผู้ตรวจแล้วสั่งยา แต่ไม่หยิบยาเอง ส่วนเภสัชกรมีหน้าที่หยิบยา แต่ไม่มีหน้าที่สั่งยาให้คนไข้ หรือยกอีกตัวอย่างหนึ่ง คืออาชีพวิศวกร กับสถาปัตยกรรม ทั้งสองอาชีพทำหน้าที่คู่ขนานกัน

Image result for นักบัญชี




Sunday, 31 July 2016


ขั้นตอนการทํา หมูกอร์ดองเบลอ
 (Pork Cordon Bleu)

23 สูตรอาหารสุดง่าย อร่อยได้แบบไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสม หมูทอดกอร์ดองเบลอ

• หมูสันนอก หั่นเป็นชิ้น น้ำหนักชิ้นละ100-120 กรัม จำนวน 2 ชิ้น
• เกลือป่น และพริกไทยป่น
• ไข่ไก่ 1 ฟอง (ตีจนเข้ากัน)
• แป้งสาลีอเนกประสงค์
• เกล็ดขนมปัง
• แฮม 1 แผ่น
• เชดด้าชีส
• น้ำมันสำหรับทอด
• ไม้จิ้มฟัน


วิธีทำ

1. นำหมูสันนอกหั่นตามขวางแบบสเต็ก หนา 1.5-2 ซม. (จะใช้ค้อนทุบสเต็กทุบเพิ่มความนุ่ม และขนาดของชิ้นให้ใหญ่ ๆ ขึ้นก็ได้นะคะ แต่ถ้าไม่ทุบก็ไม่เป็นไรค่ะ เพราะหมูสันนอกไม่แข็งอยู่แล้ว)

2. นำสันนอกสเต็กที่หั่นแล้ว ใช้มีดคม ๆ แล่แผ่ออกเป็นปีกผีเสื้อ สำหรับใส่ชีสและแฮม จากนั้นนำชีสและแฮมหั่นตามขนาดของชิ้นหมู วางใส่ลงไปตรงกลางบริเวณที่เราแล่ออก และปิดทับ โดยใช้ไม้จิ้มฟันกลัดหัวท้ายและตรงกลางเพื่อไม่ให้ชีสเยิ้มออกมาขณะทอด

3. โรยเกลือป่น และพริกไทยป่น เล็กน้อยทั้งสองด้าน

4. นำไปคลุกแป้งสาลีให้ทั่วบาง ๆ รอบชิ้นหมู แล้วนำไปชุบไข่ ตามด้วยชุบเกล็ดขนมปังทั้งสองด้าน

5. ทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลาง จนสุกเหลืองน่ารับประทาน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันในแนวตั้ง (ทิ้งไว้สัก 2-3 นาที ให้ชีสเซตตัว เวลาหั่นชีสจะได้ไม่เยิ้มออกมาเลอะไม่สวย แต่ถ้าใครชอบ